À la suite d’un DNAP aux Beaux-Arts de Limoges, Anyssia Bidout intègre l’École nationale supérieure de la photographie d’Arles. Elle expose pendant les Rencontres d’Arles dans le programme associé avec les WIP, exposition collective des étudiants de l’ENSP en 2018 et 2019. Puis pour In Vivo camp de base#1, exposition collective à l’ENSP en février 2020. Elle réalise une résidence de trois mois à la Fondation Manuel Rivera-Ortiz à l’été 2020 et sort diplômée de l’ENSP en 2021.